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鐵窗牌月餅3天賣光6萬顆 曝美味秘密「五星主廚曾關這裡」

彰化監獄從2016年開始，設立烘焙技能訓練班，原本是想讓受刑人，在監獄裡也能吃到月餅，意外大受好評，因此開始提供一般民眾也可以購買，「鐵窗牌月餅」開賣至今已邁入第4年，每年銷售超過4萬顆，上個月17日才剛推出，3天就賣完6萬顆，至今想訂月餅的民眾，仍不停打電話詢問，超級熱門。彰監儒林工坊的蛋黃酥，價格實在又美味，每顆售價僅不到市價一半，每年中秋前夕推出，許多民眾早早就打電話預定，烘焙班作業指導老師劉克和表示，去年業績破百萬，賣出4萬6000顆月餅，而今年製作6萬顆，想不到短短3天就賣光。這些美味月餅有甚麼秘方？作業科長陳素卿透露，月餅開賣第二年，有一位5星級的廚師到儒林工坊，替月餅增加配方，讓銷售量再次成長；想成為月餅師傅也不容易，劉克和說彰監有2300多名受刑人，僅6位能錄取烘培班，基本條件是表現良好，再來通過品行等相關評比，最後通過技訓及健康檢查，才能進到烘焙班製作月餅。典獄長黃坤前表示，販售月餅不為營利，只希望受刑人能學會實用的謀生技能，將來能憑藉一技之長自力更生，像是有已經從烘焙班「畢業」的受刑人，返回社會利用所學技能，開設麵包店，且經營的相當不錯，甚至還回到監獄與受刑人分享創業過程。(中時新聞網)

電子新貴劉明芳返鄉務農打造出兒童新樂園

從小在頭份中港溪畔「河背」地區長大的劉明芳，在外鄉當了16年的電子新貴，工作壓力及無使命感，讓他放棄高薪回鄉當農夫，將老家水田打造成河背庄農園，遍植水稻、果蔬，專門帶領小學童體驗傳統客家農村生活，成了當地亮眼的農事樂園，讓劉明芳不僅擺脫了3高的健康陰影，內心更每天充滿著踏實感。客家話中的「河背」意思是指河偏遠的對岸，中港溪的河背，就是指東岸，早年被視為偏遠區域，建設發展比較慢，但相對於頭份市區這10多年來的快速發展，河背地區卻是目前頭份市內保有最多客家傳統農庄文化的區域。 63年次的劉明芳，家族從來台祖就世居在河背地區，家中有4分大的祖傳水田，向來都由父親親自操持，劉明芳從小就在老家的田間長大，戲水、釣魚一直都是他童年趣憶。劉明芳長大後赴台北就讀電子科系，再到新竹擔任電子新貴，一幹就是16年，從電子生產到業務推銷，劉明芳每天汲汲營營地處在虛偽人情世故之間，連正在成長的兒女都無暇照管，一年的颱風夜，老家泡水，妻子來電求救，正在外地出差的劉明芳驚覺自己的生活竟是如此空洞，心中考慮多時返鄉務農的念頭立即浮現，劉明芳決定辭職。心中早有規畫的劉明芳，在父親的支持下，另向鄰居租下廢棄農田，加上自家水田，用1甲多的空間，打造他童時夢想中的田野樂園，並以老家地名為名，稱為「河背庄農園」。一開始，母親對愛子返鄉務農，相當擔心，甚至對兒子堅持無毒農業的想法，不以為然，後來，見著兒子種出一片天，才由反方轉成全面支持。劉明芳把全部稻田分成幾大區塊，包括水田區、蔬果種植區、雞鴨養殖區，草皮活動區以及室內手作教室等，以自己童年在田野間玩樂的經驗，專門設計給學童們體驗，例如水田區，劉明芳讓小朋友親下田去體驗插秧、摸魚的樂趣，或是教導小朋友如何種出無毒蔬果，非常單純的農庄生活體驗，獲得小朋友的歡迎，從原本只有兒女同學前來，到現在許多外縣市學校課外教學，都安排前來農園，周休2日幾乎滿檔，劉明芳8年來將自己的夢想打造成頭份亮眼的農事教育樂園。劉明芳不僅全心經營自家農園，還積極參與附近鄉鎮社區農村再生，免費提供場地給在地社區舉行農食教育活動，獲得縣長徐耀昌、頭份市長羅雪珠頒獎表揚，縣府農業處更將河背庄農園列為農村再生計畫的範本。「現在許多同學都羡幕我能過著如此快意的生活！更讓我相信當初的決定是對的」，現在的劉明芳滿足於經常可以看到孩童們在農園內無憂的奔跑、大笑，每天心中都過得好踏實，他將繼續努力維持農園成為孩子們的天堂。

饕寶好物生活節 購物幫衝產業發展

2020饕寶好物生活節12日在新竹市北大公園熱鬧舉辦，由新竹巿政府與勞動部勞動力發展署邀請34家來自桃竹苗地區多元社區特色產業，展售特色美食、文創好物、農特產品、中秋禮盒和體驗遊程等，近200種好物，吸引大批民眾同樂，現場買氣強強滾，場面溫馨熱鬧。活動由台灣原住民音樂教育推廣協會的熱情音樂揭開序幕，勞動部勞動力發展署主任祕書王玉珊表示，勞動部自2002年起陸續推動多元就業開發方案與培力就業計畫，輔導非營利組織團體傳承地方特色產業，以發展永續經營的社會企業為目標。 勞動部每年舉辦大型展售活動，就是希望多元培力單位的優質商品及服務能夠被看見，今年特別從輔導單位中遴選出8組優秀金牌店家頒奬表揚，同時鼓勵各單位不斷精進，一起促進地方產業發展、創造地方商機。副市長沈慧虹致詞時表示，饕寶好物生活節讓多元社區特色與新竹市步行城巿融合，讓竹塹城也是好生活的城巿。現場竹巿喜憨兒餐廳也辦理中秋送愛到部落活動，將充滿愛與鼓勵的禮盒，送到每個偏鄉學童手中，點亮學童的笑臉。中秋佳節將至，在疫情考驗下，新竹巿政府與勞動部勞動力發展署希望民眾能共同支持喜憨兒中秋月餅，現場還有新竹市喜憨兒烘焙餐廳、慢飛兒庇護工場、竹夢園—希望工坊，近60名身心障礙者工作成果也於現場展示，許多民眾認購2組庇護工場真心良品，政府加碼1組，將這份溫暖分送偏鄉弱勢及學童。慢飛兒庇護工場咖啡訂購專線：03-5366780、03-5366555；竹夢園-希望工坊迎中秋熱線 03-5152464、03-5322886；新竹市喜憨兒烘焙餐廳專線：03-5748134。勞工處歡迎各機關學校及民眾以實際行動支持身心障礙者就業，如需相關諮詢，請洽勞工處就業服務科，電話03- 5324900分機40、20。