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《銅管五重奏》演出迎開學 中埔國小洋溢藝術風

鑑於偏鄉地區學子少有機會到正式的藝術殿堂欣賞音樂展演，嘉義縣中埔國小為讓學童有不一樣的體驗，今1日請來《嘉義銅管五重奏》樂團進行一場活潑熱鬧、餘音繞樑的音樂會，把一場藝術化的開學儀式送到師生面前。中埔國小校長林俊良本身就是嘉義縣藝術領域國教輔團召集人，平日就積極邀約各藝術團隊下鄉到各校演出，這次新調任中埔國小，即和團隊規畫一個不太一樣的開學典禮，今特別邀約《嘉義銅管五重奏》到校，當｢輪旋曲｣樂音響起，演奏會正式開始了！ 除了聆聽樂團演出，團長陳玫君還邀請學生拿著音鐘，在老師引導下跟著樂團進行頑固伴奏，完全沒經過彩排和練習的學生竟然也演奏的一板一眼，最後樂團更邀請學生上台當指揮，當學生掛上｢我是指揮｣值星布條，有模有樣地指揮，引得全場笑聲連連。六甲賴顗丞說，這場音樂會讓他知道小號在樂團擔任高音、大號擔任低音，而且還能上台跟著樂團互動，「好開心！｣，六乙李依真表示，第一次聽銅管五重奏，真的很有趣，也是難得的體驗。林俊良表示，學校積極推動多元教育，以培育擁有多元知能的未來公民為己任，除了各類正規教育外，對於藝術推廣也不遺餘力，近年來不但落實藝術各領域教學，還將舞蹈課程納入全校主題課程，希望透過各類藝術課程的陶養，讓｢藝術生活化｣的美學素養可以逐步落實在學生的日常生活。

嘗一口文化辛香 泰雅媽以族名開設「沙咪」餐飲店

「客人吃不到我的菜都說下次不要來了。」53歲泰雅媽媽張惠美為將泰雅文化發揚光大，產後開始走入廚房學做菜，小至冰品、滷味到桌菜都不假他人之手，料理選材除用家中飼養的黃金玉米雞外，也加入在地香料樹豆、刺蔥，期待用味覺饗宴為客人打造一場文化巡禮。23歲從溪口台部落嫁來羅浮合流的張惠美，平日在鄉公所從事文書作業，假日則到夫家的露營店幫忙，擔任廁所清潔工。待產期間，她開始協助店裡賣賣挫冰，結果越做越有心得，還到台北學習製作滷味、麵食，1993年考取餐飲丙級執照，並用族名開設沙咪餐飲店。「我看到現金就很開心，大家都叫我錢嫂啦。」張惠美一進廚房就是30年，專職做生意之後，還曾揹著年幼兒子，邊賣羊肉爐，邊早起做學校的便當，身旁的人都很感佩她的毅力，還打趣地揶揄她「太過愛錢」，但她其實是享受做菜的樂趣。久而久之，張惠美靈機一動，認為料理應具有家鄉特色，並從地方取材才新鮮又天然，於是請婆婆協助飼養雞隻，自己則栽種原住民特有植株，如外表貌似黑豆的樹豆、氣味濃烈的刺蔥，店內青菜也選用高山高麗菜來烹調，用熱情煮出一道又一道的原民佳餚。 個性豪爽、好客的張惠美說，她已經「坐不住」了，無法回到過去從事文書作業，因為賣吃的能認識許多朋友，正好符合她的個性，還有客人遠道而來，就為了店內獨有的黑豆豬腳和白斬雞，還大讚原民料理讓人流連忘返，讓她既感動又驚喜，也成為未來經營的一大動力。

美豬開放爭議不斷 農委會主委陳吉仲：概括承受

總統蔡英文28日奇襲式宣布含萊克多巴胺(Ractopamine)美豬明年元旦開放進口，國人食安與豬農衝擊躍上檯面，農委會主委陳吉仲今(1)日晚間參加公視「有話好說」節目專訪，表示政府已經做好萬全準備，雖然爭議不斷，但對於各界批評將概括承受。陳吉仲今(1)日晚間參加公視「有話好說」專訪，表示有3點很重要，即安全風險評估、風險溝通及風險管理，做好上述3項才會讓食安無慮。相關風險評估衛福部已在2019年完成，風險溝通部分正在跨部會正在進行，而風險管理部分則是所有豬肉、加工品、散裝食品都要強制標示產地來源國，供消費者確認。主持人陳信聰問到，2016年農委會報告指出，如果開放含瘦肉精美豬進口，豬農損失至少達143億以上，為何政府現在卻拍胸脯說沒有影響？既然蔡政府信誓旦旦說不影響，為何要有養豬基金100億？陳吉仲回答，那是當年520之前的評估報告，過去假設若進口萊豬成本價格會少10％，但現在時空環境不同不可能發生。陳吉仲強調，100億可以拿來升級台灣養豬產業競爭力，例如密閉式或水簾式養豬場，不是拿來做產業衝擊補償，未來將整合養豬協會理事長們意見，基金用途預計兩周內就可定案。陳吉仲說，台灣溫體豬市佔率70％、冷凍台灣豬21％、冷凍進口豬8％、美國進口豬1％，台灣豬整體市占9成，自2002到2019年國內豬肉自給率達9成，評估美國冷凍豬肉的增加幅度有限，台灣本土豬競爭力還是比較強，因此不會受影響。至於外界批評這次蔡總統以行政命令闖關，在程序上大有問題，陳吉仲回應，若平常沒準備，28日就不會宣布要開放，剩下4個月將盡全力消除國人疑慮，所有的批評責難都將概括承受。對於陳吉仲的說法，收看直播的網友紛紛表示「風險溝通不是在行政命令之前，而是政策宣導？」 「散裝強制標籤根本做不到」「防這麼多那幹嘛還進口？」「陳跨時空打臉自己」。